在选购饮料风幕柜时，首先要考察的是冷柜的性能。现将风幕柜的主要指标罗列下，让大家选购的时候有参照.
 

　　客户选择主要看性能

　　1.性能

　　劣质低价风幕柜，风幕柜的性能差，具体表现在三个方面：

　　A：制冷功率小。其匹配的机组功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门风幕柜匹配1/2HP压缩机，而低价四门饮料风幕柜配的压缩机为1/3或3/8HP。

　　B：制冷温度高。其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在8度～12度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了安全隐患。

　　C：制冷速度慢。因为这些低价风幕柜，风幕柜的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的风幕柜，风幕柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付过去。反之这种风幕柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致冷柜的温度降不下来，所储藏食品的卫生安全也就得不到保障。

　　注意事项

　　设备应放置到远离热源、通风良好的坚实的平地之处，以防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。

　　放入柜内食品温度不宜高于35度，物品堆放均匀，堆放食品时，应留有冷气通间隙。