在夏季，超市里“最舒服”的商品，莫过于那些躺在风幕柜中的食品。但记者实地探访发现，这些风幕柜食品的“居住条件”，并没有想象中那么凉爽。比如酸奶，冷藏温度应为2～6℃，而实测的最高温度达到了22℃。许多消费者购物，都非常留心查看酸奶的保质期，却忽视了储藏温度。事实上，风幕柜温度过高，酸奶保质期会缩短，甚至可能变质。有市民就建议，超市应该将开放式风幕柜全部换成封闭式，确保风幕柜食品的“健康”。市面上最普通的风幕柜大概多少能买到？

　　奶制品种类丰富，标注的贮藏温度也不尽相同：如酸奶上注明的冷藏温度为2～6℃，奶酪为2～8℃、鲜牛奶为4～7℃，部分果酸乳为0～10℃。

　　卜蜂莲花竹叶山店内使用的是开放式风幕柜，记者将温度计放到风幕柜靠里的位置，5分钟后，温度计显示为17℃，随后又将温度计放在风幕柜靠外的地方，显示为22℃，而当时的室温也不过28℃。记者还发现，友芝友品牌多款酸奶堆放在两个未启动的风幕柜内出售，促销员称，这是头一天的酸奶，不会坏。

　　家乐福建设店同样使用开放式风幕柜。用温度计测量后的结果为：柜内10℃，柜口12℃。

　　在菱角湖沃尔玛店的酸奶冷藏柜区，人一靠近，就能感到一股强烈的冷气，风幕柜上的温度设定为-5℃～2℃，但用温度计测量后，风幕柜的温度还是达不到酸奶的需求，因为其冷气口靠外，靠外的温度在10℃左右，靠内达到了15℃。

　　事实上，早在2006年，商务部出台的《超市购物环境行业标准》就规定：贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备，冷藏库(柜)温度为-2～5℃，冷冻库(柜)温度低于-18℃。

　　酸奶是超市里促销力度最大商品之一，记者留意到，部分品牌的酸奶上柜两天，就被列入促销行列。